bueno, nos estrenamos con un plato sencillo y rápido aprendido de trus, aunque lo he personalizado un poco.
*apto para vegetarianos
Ingredientes: Medio calabacín, 3/4 tomates maduros, 1 diente de ajo.
Cortamos le calabacín en rodajas finas y el tomate en dados (preferiblemente pelado).
Freimos en aceite (oliva) el ajo, cuando esté tostado, si queremos lo apartamos, y si no lo dejamos. entonces freimos el calabacín hasta que esté hecho (esto es, que empieza a estar como transparente, pero antes de que se tueste), y después el tomate. dejamos que todo se fría un rato. cuando el tomate esté cocinado, le añadimos un poco de orégano. y listo!!!
IMPORTANTE: mientras hacéis todo esto, coced la pasta!!!
ah! y aser posible q sea larga.
Opciones: añadid unos piñones al final, o una cayena (guindilla) junto al ajo al principo. También os recomiendo que junto al calabacín cocinéis una cebolla cortada en anillos muy finos.
ya está, muy fácil, y está super bueno
Esta receta es muy parecida a una que practique durante algun tiempo. Hace mucho que no habia pensado en ello…volveré a cocinarla en breve…me encanta la pasta y el calabacin…….ahhh…..aquellas romanticas cenas que preparaba…anda uq eno estaba yo pillada ni nada. El amor es lo que tiene.